Ako ste u potrazi za hranjivim jelom koje će vam pomoći da smršavite, a istovremeno čuvati vaše zdravlje, onda je ova supa pravi izbor za vas.
Namirnica koja je u velikoj mjeri zastupljena u Ayurvedi zahvaljujući brojnim blagotvornim svojstvima naziva se mungo grah. To je izrazito hranjiva mahunarka zelene boje.
Često se koristi za detoksikaciju organizma i sjajna je za probavu, a ako želite da smršavite definitivno je morate imati na svom jelovniku. Naime, mungo grah ima nisku kalorijsku vrijednost, ali je veoma bogata proteinima, antioksidantima, vlaknima, vitaminima i drugim važnim nutrijentima.
U nastavku vam donosimo recept za zdravu i hranjivu ayurvedsku juhu od mungo graha koja će biti vaš saveznik u borbi protiv kilograma i istodobno će hraniti vaš organizam zdravim tvarima.
Sastojci:
200 g mungo pasulja
2 čena bijelog luka
1 kašika suncokretovog ulja
¼ šolje lišća korijandera
1 list lovora
1 mala kašika svježe narendanog đumbirapola male kašike kurkume u prahu
pola male kašike sjemenki gorušice
3 kašike soka od limuna
Priprema:
Operite mungo pasulj i namočite ga u vodi preko noći. Ocijedite ga, prelijte s litrom vode, ubacite lovorov list i pustite da zavri.
Zatim u pasulj dodajte zgnječeni bijeli luk, so i kurkumu te ostavite da se ovi začini prokuvaju dvije-tri minute. Zatim dodajte sve preostale začine osim limunovog soka i kuvajte 40-ak minuta. Na kraju u juhu dodajte limunov sok i poslužite je.
Savjet plus: U trgovinama sa zdravom hranom i bio proizvodima možete naći klasični mungo pasulj (zrna zelene boje) i mungo dal (zrna žute boje).
Mungo dal zapravo su oljuštena zrna zelenog pasulja i nekima su lakše probavljiva i ukusnija, a ako njih koristite za supu pripremajte je na isti način.
