Ishrana

Musaka od pohovanih tikvica sa pavlakom

Ilustracija

Sastojci

Pohovanje tikvica

4-5 tikvica mladih

2-3 jaja

100 g brašna

1 kašičica soli

1 kašičica suvog biljnog začina

1 dl ulja za prženje

Premaz

1,5 dl kisjele pavlake

Preliv

1 -2 jaja

2 dl mlijeka

0,5 dl kisjele pavlake

Priprema

1. Oljuštiti tikvice i nasjeći na tanke šnite (ako su vrlo mlade, mogu i sa ljuskom, oprane). Posoliti i ostaviti 10-15 minuta da odstoje. Staviti ulje da se grije.

2. U jednoj činijici umutiti jaja sa solju i suvim biljnim začinom. Iscijediti vodu iz tikvica i valjati u brašno, zatim u jaje.

3. Pržiti 1-2 minuta sa jedne, pa onda i sa druge strane, da lijepo porumeni. Vaditi na papirni ubrus, da upije višak masnoce.

4. Slagati pohovane tikvice u vatrostalnu posudu i preko svakog reda premazati sa malo kisjele pavlake. Završiti slaganje redom tikvica.

5. U posebnoj činiji umutiti jaja i kisjelu pavlaku, pa naliti mlijeko i izjednačiti masu. Preliti preko složenih tikvica.

6. Staviti u zagrijanu rernu i zapeći 15-20 minuta na 180’C, da gornja površina musake lijepo porumeni.

7. Služiti toplo, uz salatu od krastavaca i paradajza, sa malo maslinovog ulja i narendanog sira.

Napomena

Pošto musaka nije masna, može se konzumirati i hladna (pri pečenju musake ne dodaje se nikakva masnoća, pohovane tikvice su već ocijeđene na papirnom ubrusu, a preostala masnoća u njima je dovoljna da „podmaže“ musaku i sjedini se sa ostalim sastojcima).

Ostavite komentar prvi!

avatar
1000

Send this to a friend