Sezona šljiva uveliko je počela, pa je treba iskoristiti na najbolji mogući način.
Sastojci: 1 kg očišćenih šljiva, 1 kg šećera, 1 dl vode, manji limun, štapić vanile, listovi rozetle po ukusu, 1 l vode, 10 gr sode
Priprema: U veliku posudu nalijte litar vode i dodajte sodu bikarbonu. Oljuštene šljive potopite u rastvor i stavite da odstoji sat vremena, uz povremeno miješanje.
Pomiješajte šećer sa šoljicom vode i napravite sirup. U njega dodajte isječen limun i štapić vanile i očišćene šljive i sve zajedno krčkajte na srednjoj vatri. Preporučuje se da smjesu ne miješate, već da je s vremena na vrijeme protresete tokom kuvanja. Nakon 45 minuta provjerite da li je slatko gotovo. Ukoliko nije, krčkajte ga još desetak minuta, tj. dok se smjesa ne zgusne dovoljno.
Rashlađeno slatko sipajte u tegle.
