Štrudli sa makom rijetko ko može da odoli, a isto tako će biti i sa ovim kolačem. Jednostavan, jeftin i brz recept nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Sastojci:
Za koru: 2 čaše (od jogurta) brašna, 2 jajeta, 1 čaša ulja, 1 čaša mlijeka, 1 čaša šećera, 1 kesica praška za pecivo, 1 limun (izrendana korica)
Za fil: 300 ml mlijeka, 1,5 čaša mljevenog maka, 1/2 čaše griza, 1,5 čaša šećera
Priprema kore:
U posudu razbiti jaja, dodati šećer i umutiti, kada se dovoljno stegne dodati ulje i mlijeko, pa ubaciti brašno sa pecivom i koricom od limuna. U pleh, veličine 35×20 cm, dobro podmazan uljem sipati pola umućenog tijesta. Staviti da se zapeče tj. da uhvati koricu na 160 stepeni.
Fil: Mlijeko sa šećerom staviti da provri. Smanjiti temperaturu i neprestano miješati, sipati mješavinu maka i griza. Kuvati dok se fil ne zgusne (po želji, možete dodati malo mljevenih ili sitno sjeckanih oraha ili suvog grožđa).
Na zapečenu koru sipati fil, rasporediti ga, pa preko sipati drugu polovinu tijesta i vratiti da se kolač ispeče. Kada je pečen ostaviti da se ohladi, pa ga isjeći na kocke.
Kolač je sočan i prelijep, uživajte u ukusu.
