Sastojci:
Za tijesto:
600 g brašna
1/2 kocke kvasca (20g)
250 ml mlakog mlijeka
1 jaje
100 ml ulja
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
Za fil:
250 g sira
2 jajeta srednje veličine (ako su sitnija 3 jajeta)
50 g kačkavalja
1 puna kašika pavlake ili kajmaka
origano po želji
Za premazivanje:
1 jaje
1/2 kašike ulja
Priprema:
Pomiješajte kvasac, šećer, kašičicu brašna i mlijeko. Sačekajte da se kvasac aktivira, pa dodajte ulje i jaje, promiješajte, pa dodajte brašno i so. Umijesite testo. Nauljite tijesto, pokrijte i ostavite da odmori sat vremena.
Za fil:
Pomiješajte jaja, sir, rendani kačkavalj, pavlaku i origano, pa lijepo sjedinite.
Premijesite tijesto i podijelite na 6 ili 8 djelova. Oblikujte loptice, pa svaku razvucite u krug. Namažite fil, a onda obje strane urolajte, ali ostavite da sredina bude šuplja. Spojite krajeve. Prebacite u pleh obložen pek papirom. U šupljinu dodajte još fila. Pokrijte i ostavite da odmori još pola sata, dok se rerna zagrije. Jaje umutite, pa dodajte ulje i premažite ivice.
Pecite na 200°C oko 25-30 minuta.
