Napravite hačapuri-preukusni hljeb punjen sirom

Hačapuri je tradicionalna gruzijska pogača, punjena sirom koja se obično služi za doručak.

Može da bude i divna večera, pogotovo ako planirate da iznenadite porodicu jednim zanimljivim specijalitetom.

Sastojci:

– 500 g brašna

– 20 ml maslinovog ulja

– 0,5 gr soli

– 0,5 gr šećera

– 6 gr kvasca

– 500 gr mekog i tvrdog kačkavalja

– 50 gr maslaca

– 2 јаја

Priprema: 

Pomiješajte brašno, soli, šećera, suvog kvasca i malo vode. Stavite umiješano tijesto da malo odstoji.

Sada pospite malo brašna na radnu površinu i rastanjite tijesto rukama i malo oklagijom ga izravnajte da dobijete fini krug.

Kačkavalj sameljite u mašini za meso ili izrendajte na krupniju rendu. Stavite sir na sredinu kruga, pa polako zatvorite tijesto. Onda rukom samo pritisnite tijesto i okrenite sa druge strane.

Tako obrađujte da se lijepo zatvori testo sa svih strana i onda oklagijom malo istanjite da dobijete deblji krug.

Stavite u pleh, pa prelijte sa mješavinom sira i jaja.

Stavite da se peče oko minuta na 240 stepeni, treba da porumeni i zamiriše.

Prijatno!