Sve što vam je potrebno je:
600 g brašna
400 g margarina
300 ml vode
1 kašičica soli
1 kašika sirćeta
2 kašike ulja
Priprema:
Pomiješajte vodu, sirće i ulje, pa time zamijesite 1/2 kg brašna, u koje ste dodali so. Tijesto treba da bude glatko.
Ostavite ga da odstoji 15 minuta.
Za to vrijeme magarin uvaljajte u brašno, pa ga rastanjite na dasci kao pogaču debljine oko 2,5 cm.
Tijesto rastanjite u obliku kvadrata, pa u sredinu stavite margarin i preklopite sa svih strana da margarin bude svuda pokriven.
Rastanjite oklagijom što tanje, pa preklapajte sa svih strana i stavite na hladno mjesto da stoji dvadesetak minuta.
Ovaj proces razvijanja i preklapanja ponovite sa odmorima tri puta.
Od ovog tijesta možete da pravite peciva različitog oblika i punjenja sa orasima, sirom, džemom, šunkom, pica nadjevom i sl.
Pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni.
