Meksičko varivo je neobično, ali ukusno jelo za vaš da današnji ručak.
Sastojci:
- tri kašike ulja
- 300 grama narandžaste bundeve
- 100 grama crvene paprike
- jedna mješavina za fina variva
- 100 g kelja
- 60 g kukuruza šećerca
- jedna limenka crvenog pasulja
- 100 ml pasiranog paradajza
- so, nasjeckani kopar
- 1-2 kašike poprženih sjemenki bundeve
Priprema:
Na ulju ispecite bundevu i papriku narezanu na kockice. Prelijte sa 800 ml mlake vode i umiješajte sadržaj mješavine za fina variva.
Kad to prokuva, umiješajte kelj narezan na trakice, kukuruz šećerac, ocijeđeni pasulj i pasirani paradajz.
Kuvajte na laganoj vatri petnaestak minuta, po potrebi posolite i dolijte vode do željene gustoće.
