Ishrana

Njeguški stek na pireu od graška

Foto: Bojana Janjić

Sastojci:

– 300g teleće šnicle

– 100g njeguškog sira

– 100g njeguškog pršuta

– so i biber

– majčina dušica, nana

– 200g slanine

– 150g graška

– jedan veći krompir

– 30g putera

Priprema:

Najprije teleću šniclu tučkom istanjite, i skinite višak masti ili žilicu ako je ostala. Stavite soli i bibera i utrljajte u meso. Sada preko stavite listiće pršute i sira (može u listićima ili da se izrenda).

Umjesto njeguškog sira možete koristiti neki drugi tvrdi masni sir koji volite. Urolajte, pa prekrijte sa pripremljenim listovima slanine.

Stavite puter u tiganj i ostavite da se otopi. Smanjite na srednju vatru, dodajte majčinu dušicu i stavite stek unutra. To će malo da se proprži. Kada dobije boju sa svih strana, stavite u rernu na 180 stepeni nekih 10 minuta. Dotle možete napraviti pire.

Skuvajte krompir i grašak, pa stavite u sjecka. Dodajte malo soli, bibera i maslinovog ulja. Izblendajte da dobijete kremastu smjesu. Možete dodati i malo bijelog luka ako volite.

Kada teletina bude gotova, isijecite i servirajte preko pirea od graška. Dodajte svježu mentu, i možete preliti sa još malo maslinovog ulja i dodati malo bibera.

Prijatno!

1

avatar
1000
1
0
0
 
1
pajo
NAJNOVIJI NAJSTARIJI POPULARNI
pajo
Gost
pajo

ne sprdajte se sa njeguskim stekom.kakvo rolovanje i slanina.meso se istuce,stavi sir i prsuta,ispece se na rostilj ili tiganj,kad je pecen stavi se kasika skorupa i to je to.

Send this to a friend