Sastojci:
– 2 glavice luka
– 2 kašike ulja
– 3 zelene papričice
– 4 paradajza
– so, biber
– 3 jaja
– 50 g rendanog kačkavalja
Priprema:
Na zagrijanom ulju propržiti luk, dodati papričice i još malo pržiti, a zatim dodati i kockice paradajza.
Pržiti dok paradajz ne pusti sok.
Jaja umutiti, posoliti, pobiberiti i sipati u povrće. Poklopiti i ostaviti na umjerenoj temperaturi da se jaja ispeku.
Ukoliko paradajz pusti mnogo vode, vodu odliti prije nego što se dodaju jaja.
Prije serviranja posuti rendanim kačkavaljem.
Prijatno!
