Ishrana

Ovo su tajne kulinarskih profesionalaca za početnike

Majstori zanata spremni su da podijele dobre savjete sa početnicima u kuhinji. Evo šta kažu profesionalci o različitim vrstama ulja, sjeckanju crnog luka, kuvanju paste i pripremi ribe.

* Ukradite trik mediteranskih kuhinja i jelu na kraju dodajte mrvicu maslinovog ulja.

* Crni luk stavite u ledenu vodu deset minuta prije sječenja, tako ćete manje suza proliti.

* U blender prvo sipajte tečnost, vodu, mlijeko, sok, pa tek onda voće i povrće. Ovako umanjujete pritisak na sječivo blendera čime se dobija kremastiji napitak. Osim toga, produžićete život aparatu.

* Svako ulje ima svoju namjenu, pa tako puter i neka orašasta ulja upotrebljavajte samo na nižim temperaturama. U njima nikada ne pržite hranu!

* Bademovo, ulje od avokada ili koštica grožđa možete da koristite bez brige da će izgorjeti.

* Dok kuvate pastu, dodajte so za ukus i maslinovo ulje da spriječi slepljivanje.

* Ako je sir suviše mekan za rendanje, zamrznite ga na pola sata.

* Sve povrće koje raste iznad zemlje kuvajte u šerpi bez poklopca. U njemu će ostati svi hranljivi sastojci i biće ukusnije.

* Kad pripremate ribu, kupus ili neko drugo ne naročito mirisno jelo, na šporet stavite malu činiju sa sirćetom.

Send this to a friend