Želite da pojedete baš dobar kolač? Napravite kremastu poslasticu od keksa, koja vas sigurno neće ostaviti ravnodušnim!
Sastojci za koru: 5 jaja, 5 kašika šećera, 3 kašike brašna, 2 kašike kakaa, 50 ml ulja, 1 prašak za pecivo, 250 ml čokoladnog mlijeka.
Sastojci za krem: 250 g šlaga u prahu, 500 ml mlijeka, kisjele vode ili hladne vode, 200 ml kisjele pavlake, 300 g mljevenog keksa.
Trebaće vam još kesica šlag krema od čokolade i 100 ml mlijeka.
Priprema: Uključite rernu na 200 stepeni. Umutite bjelanca, pa dodajte šećer i mutite dok se ne dobije čvrsta pjena. Zatim dodajte jedno po jedno jaje i mutite. Odmah zatim dodati i ulje i umutiti. Dodati brašno, kakao i prašak za pecivo pa sve izmiješati žicom za mućenje.
Obložiti papirom za pečenje pleh 30 x 20 cm. Staviti da se peče 20 – 25 minuta, pa izvaditi da se hladi. Dok je kora mlaka, skinuti papir, vratiti u tepsiju i preliti mlijekom. Ako ste koru malo duže pekli, biće malo suvlja pa ako vam se čini da je kora kada upije mlijeko još je malo suvkasta, slobodno zalijte sa još malo mlijeka.
Umutite šlag sa mlijekom, kisjelom vodom ili hladnom vodom, pa dodajte kisjelu pavlaku. Umiješajte mljeveni keks, izmiješajte i ostaviti da odstoji 10 minuta, da keks malo “popije” vodu iz šlaga.
Premažite koru sa 2/3 ove smjese. Ostatku dodati mlijeko i šlag krem od čokolade i sve tako zajedno umutiti. Premazati preko prvog fila i staviti tepsiju u frižider nekoliko sati da se hladi. Ukrasite omiljenim voćem.
