Sastojci:
1 kg krompira,
200 g brašna,
200 ml mlijeka,
100 ml kisjele vode,
2 jajeta,
250 g salame,
2 čena bijelog luka,
so, biber,
peršun,
maslinovo ulje,
1 kašika mješavine suvog začina.
Priprema:
Krompir skuvajte, izrendajte i ocijedite. Dodajte brašno, mlijeko i salamu isječenu na rezance. U to umiješajte razmućena jaja, malo soli, bibera, sjeckani peršun, izgnječeni bijeli luk i začin. Na kraju dodajte kisjelu vodu.
U tiganju zagrijte malo maslinovog ulja i ravnomjerno u obliku palačinke rasporedite pripremljenu smjesu. Pecite s obje strane dok ne dobije zlatnožutu boju.
Palačinke od krompira možete poslužiti s raznim salatama.
