Sastojci:
250 gr sremskog sira
100 ml mlijeka
75 gr brašna
20 gr isjeckanih badema
3 veće crvene jabuke
20 gr putera (jedna puna supena kašika)
2 kašike šećera
2 kašike meda
sok od pola limuna
nekoliko listova nane za dekoraciju
malo soli
Priprema:
U posudu za mućenje sipajte brašno, so, jaje i mijleko pa umutite žicom za mućenje da dobijete glatku smjesu.
Ostavite da odstoji 30 minuta.
Jabuke operite, oljuštite, očistite od sjemenki i isijecite na četvrtine pa na tanke kriške. Poprskajte ih sokom od limuna da bi zadržale lijepu boju.
U tiganju zagrijte puter pa dodajte bademe i propržite ih kratko pa ih izvadite iz tiganja.
U isti tiganj sipajte isjeckane jabuke, pospite ih šećerom, pržite 3-4 minuta. Ostavite jabuke da se ohlade.
Od smjese koju ste napravili na početku, ispecite četiri tanke palačinke pa ih zamotajte kao fišek i stavite u čaše srednje veličine.
Sir dobro izmiješajte s medom pa ovaj fil sipajte u čaše s palačinkama, dodajte jabuke, pospite bademom i ukrasite listovima nane.
