Potrebno je:
– 8 paprika
– 6 krupnih krompira
– 1 šargarepa
– 2 paradajza
– 1 glavica crnog luka
– 1-2 čena bijelog luka
– ulje, so i biber
– peršun, suvi začin
Priprema:
Očistite paprike od sjemenki, a zatim krompir, šargarepu i luk oljuštite, izrendajte i začinite po ukusu. Jedan paradajz ispasirajte u blenderu, dodajte u smjesu, sipajte i par kašika ulja, pa dobro izmiješajte.
Napunite svaku papriku i ređajte u đuvečaru – nema potrebe da ih zatvarate, jer krompir neće da nabubri kao pirinač u klasičnim paprikama s mesom. Ostali paradajz ispasirajte, pa posolite, dodajte malo šećera, sipajte i malo ulja, pa ovu smjesu prespite preko paprika. Pecite na temperaturi od 200 stepeni oko sat vremena.
Da paprike ne izgore, povremeno prekrijte papirom za pečenje.