Ishrana

Pet najvećih grešaka koje pravite kada spremate špagete

Iako mnogi misle da ne postoji prostije jelo od paste, greške koje redovno pravite uništavaju ukus ovom legendarnom jelu.

Solite, ali ne dovoljno

Vjerovatno znate da je potrebno posoliti vodu u kojoj se pasta kuva, ali da li znate da je potrebno dodati toliko soli da možete da je osjetite? Ali to nije sve, so bi trebalo dodati kada je voda topla i na granici da proključa.

Naravno, ne bi trebalo da bude slana kao morska, ali definitivno je potrebno da je osjetite.

Stavljate ulje

Ovo je možda najvažniji savjet, nikako ne stavljajte ulje u vodu. Ulje sprečava da se sos zalijepi za špagete i zbog toga mogu da budu suve i masne. Čak i kada procijedite špagete, i dalje će ostati dovoljno ulja da pokvari ukus.

Ispirate pastu

Vjerovatno su vas naučili, ili ste negdje vidjeli, da je potrebno isprati pastu kada je gotova. Međutim, na ovaj način ispirate i omotač skroba na pasti koji je veoma važan jer čini da se sos bolje zalijepi za špagete.

Bacate vodu u kojoj se pasta kuvala

Ovo možda zvuči kao čudan savjet, ali sačuvajte malo vode u kojoj ste kuvali špagete jer njenim kasnijim dodavanjem u sos možete da ga zgusnete i pojačate ukus.

Zaboravite na ključanje

Pastu bez ikakvih problema možete da počnete da kuvate i u hladnoj vodi jer to uopšte neće uticati na njenu teksturu i ukus.

Još jedan dobar savjet je da stavite manje vode jer će tako ona imati više skroba i biti bolja za sos.

Send this to a friend