Sastojci:
– 5-6 cijelih smokvi (možete korisiti i one iz slatkog, kandirane ili čak suve)
– dvije kašike maslinovog ulja
– 500g tijesta za picu (kakvo inače pravite – brašno, so i voda)
– 100g rendanog kačkavalja
– dva čena bijelog luka
– so i biber
– svježi ili suvi začini (ruzmarin, majčina dušica, origano)
– 100g pršute ili kobasice
– šaka rukole
– 10g pinjola (ili šaka suncokreta sirovog)
Priprema:
Zagrijte rernu na 220 stepeni. Razvucite tijesto, namažite sa maslinovim ulje i pospite sa isitnjenim bijelim lukom i začinima. Dodajte malo soli i bibera.
Stavite da se peče pet minuta u rerni.
Izvadite, dodajte sira, pršute i smokvi. Ako nemate svježe smokve, možete da potopite sušene u malo vode i isjeckate. Takođe možete i uzeti par smokvi iz slatkog.
Pospite sa pinjolama ili suncokretom.
Vratite u rernu na još pet do sedam minuta, tako da se otopi sir i zamiriše pršuta.
Ostavite da se ohladi i služite sa malo posute rukole preko.
Prijatno.
jao jao