Potrebno je:
– 500 g pasiranog paradajza
– pola šoljice pinjola
– 4.5 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
– glavica crnog luka
– 4 čena bijelog luka
– 1 kašičica sjemenki koromača
– pola kašičice ljute paprike
– bosiljak, biber, origano
– pola čaše bijelog vina
Priprema:
1. U paradajz dodati pinjole i miksati do glatke smjese.
2. Zagrijati ulje u većoj posudi, dodati sitno nasjeckani luk, usitnjeni bijeli luk, sjemenke komorača i suvu usitnjenu ljutu papriku.
3. Dinstati oko 5 minuta dok luk omekša. Umiješati preostalu količinu paradajza, bosiljak, vino i origano, zatim dodati i paradajz sa pinjolima i promiješati.
4. Kada supa provri, kuvati na laganoj vatri još 5-6 minuta da se arome povežu.
5. Začiniti solju i biberom i po želji dodati još ljute paprike. Prije serviranja posuti preostalim bosiljkom.
