Sastojci:
500 g bijelog pilećeg mesa, 100 g kikirikija, nekoliko sušenih čili papričica, 2 mlada luka, komadić đumbira, 3 čena bijelog luka, 2 kašike ulja, 1 dl vina, so, 2 kašike sirćeta, malo soja sosa po želji, prstohvat šećera, kašika skrobnog brašna.
Priprema:
Isijecite piletinu na kockice, pomiješajte vino, skrob, so i marinirajte piletinu 30-ak minuta. U vreloj vodi prokuvajte kikiriki oko 10 minuta, kako biste lakše skinuli ljuske. Mladi i bijeli luk isjeckajte.
Kratko propržite kikiriki na veoma malo ulja, ocijedite masnoću, osušite kikiriki i stavite na papirnu salvetu da se ohladi. Ostatak ulja stavite u duboki tiganj, zagrijte na jakoj vatri i dodajte piletinu i bijeli luk. Pržite dok ne postane blago smeđa.
Malo ulja ostavite u tiganju i na njemu kratko (30-ak sekundi) popržite čili papričice. Dodajte ostatak skroba i mladi luk, pa pomiješajte sa kikirikijem i piletinom.
Poslužite toplo uz kuvani pirinač. Prijatno!
