Sastojci:
(za piletinu)
– 600g pilećeg bijelog mesa, nasjecenog ne pretanko na šnicle
– so
– 50ml meda
– brašno po potrebi
– 100ml ulja za prženje
– 1 kašika majčine dušice
– 3 čena bijelog luka (može veza mladog bijelog luka)
(za praziluk sa suvim šljivama)
-250g praziluka
– 250g suvih šljiva
– so
– ulje
Priprema:
Prelijte med preko piletine i dobro utrljajte. Ostavite preko noći u frižideru ili bar nekoliko sati, da piletina omekša.
Isjeckajte sitno bijeli luk, a piletinu uvaljajte u brašno i stavite u ulje da se prži. Dovoljno je nekoliko minuta sa obje strane, samo da dobije boju.
Izvadite piletinu sa strane, a u vruće ulje stavite bijeli luk. Dodajte jednu kašiku brašna i majčinu dušicu, i vratite na vatru na par minuta, samo da luk omekša.
Skinite sa vatre i prelijte preko piletine. Ostavite to da odstoji, dok spremite luk i suve šljive.
Možete u isti tiganj da dodate malo ulja da se grije. Isjeckajte praziluka i suve šljive. Stavite da se peku, dodajte malo soli.
Pržite to samo dok praziluk omekša, i servirajte.
Preko stavite piletinu.
Prijatno!