Sastojci:
– 600 g pilećih fileta
– 1 kašičica suvog biljnog začina
Sos od karija:
– 50 g maslaca
– 1 jabuka
– 1 manja banana
– 1 kašika limunova soka
– 1 kašika rendane kore limuna
– 50 g kokosova brašna
– 250 ml mlijeka
– 50 g crnog luka
– 2 čena bijelog luka
– 100 ml paradajz sosa
-1 kašičica gustina
– 2 kašičice karija
– 1 kašičica čilija
– 1 kašika suvog biljnog začina
Priprema:
Piletinu isijecite na kocke, pospite suvim biljnim začinom i ostavite da odstoji oko 30 minuta.
Mlijeko i kokosovo brašno pomiješajte i ostavite neka odstoji.
Jabuke i bananu oljuštitete i narendajte. Dodajte limunovu koru, pa voće pokapajte limunovim sokom.
Na maslacu kratko dinstajte nasjeckani crni i bijeli luk. Dodajte suvi biljni začin, kari, čili, paradajz sos i malo vode.
Nastavite da dinstate, pa dodajte mlijeko sa kokosom, a zatim rendane jabuke i bananu.
Kuvajte oko 20 minuta, dok ne dobijete željenu gustinu, a zatim propasirajte.
Vratite sos u tiganj, dodajte piletinu i kuvajte oko 15 minuta.
Na kraju dodajte gustin razmućen sa malo vode i kratko prokuvajte.
Poslužite sa kuvanim pirinčem i sjeckanim peršunom.
Prijatno!
