Sastojci:
Za koru:
– 350 g brašna
– 1 kašičica praška za pecivo
– 170 g hladnog maslaca
– 1 jaje
– 50 ml mlijeka
Za fil:
– 5 jaja
– 400 g šunke
– 150 g krastavčića
– 200 g kačkavalja
– 2 dl kisjele pavlake
– 500 g čeri paradajza
Priprema:
Pomiješati brašno sa praškom za pecivo. Dodati isjeckani maslac, jaje i mlijeko, pa sve izmijesiti u ujednačeno tijesto. Uviti u foliju i držati 30 minuta u frižideru.
Za to vrijeme pripremiti fil. Isjeckati krastavčiće na sitno, šunku na kockice, kuvana jaja na kolutove, a kačkavalj izrendati.
Sve sastojke, osim jaja, zajedno sa pavlakom izmiješati. Jaja dodati na kraju kako se ne bi izlomila prilikom miješanja.
Tijesto izvaditi iz frižidera i razdvojiti ga na manju i veću kuglu. Veću kuglu razvaljati na radnoj površini posutoj brašnom. Staviti u pleh i izvući ivice. Sipati fil. Razvaljati i manju kuglu i poklopiti pitu.
Peći pitu oko 30 minuta, a 10 minuta pred kraj poređati po piti čeri paradajz.
Prijatno!
