Ishrana

Pljeskavice od bijelog mesa i pire od graška

Sastojci za pire od graška:

450g smrznutog graška

2 kašike ulja

3-4 čena bijelog luka

suvi biljni začin, biber

Sastojci za pljeskavice od bijelog mesa:

400 g bijelog pilećeg

pola glavice crnog luka

dva čena bijelog luka

začina po želji

jaje

dvije kašike ovsenih pahuljica ili mljevenog lana

Priprema za pire:

U šerpu sipajte grašak i prelijte ga vodom, tek da prekrije. Zatim ga začinite sa suvim biljnim začinom i biberom i dodajte dva cijela čena bijelog luka. To neka se kuva nekih 20-ak min. Zatim grašak ostavite da se procijedi, a u čašu odvojite oko 150 ml te vode u kojoj se kuvao. Kada se grašak malo procijedio, dodajte vodu u kojoj se kuvao i štapnim mikserom ispasirajte. Po potrebi dodajte još vode, vidjećete koja vam gustina odgovara. Zatim sipajte ulje i propržite druga dva čena bijelog luka sitno sjeckanog, potom dodajte pire od graška i miješajte par minuta. Naravno dosolite po ukusu.

Priprema za pljeskavice:

Bijelo meso se skuva, pa se onda izblendira. Onda se u tu smjesu doda crni i bijeli luk, malo začina po želji i jaje. Ako je rijetko dodati kašiku ili dvije mljevenog lana ili ovsenih pahuljica. Potom napravite manje pljeskavice i pečete u rerni na pek papiru dok ne dobiju boju.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!

Send this to a friend