Sastojci:
– 300 g kuvanog graška
– 100 g kuvanog kukuruza
– 100 g rendanog tvrdog sira po želji (Parmigiano Reggiano, Grana Padano)
– 100 g prezli
– 1 crni luk
– 1 veliko jaje
– 2 kašike sjeckanog peršuna
– so, biber, čili i drugi začini po želji
– 4 kašike ulja za prženje
Priprema:
U blender stavite grašak, kukuruz, luk isječen na četvrtine, peršun i jaje. Usitnite sastojke tako da dobijete jednoličnu smjesu.
Zatim smjesu stavite u posudu, pa posolite, pobiberite i začinite sa drugim začinima po svom ukusu.
Dodajte rendani sir i dobro promiješajte. U smjesu dodati prezlu uz miješanje, sve dok ne osjetite da je smjesa kompaktna i da je možete oblikovati rukama.
Ruke malo navlažite vodom, pa oblikujte pljeskavice.
U dubljem tiganju zagrijte ulje, stavite pljeskavice i pržite sa svake strane po par minuta.
Pečene pljeskavice stavljati na tanjir obložen kuhinjskim papirom.
Poslužiti tople.
Prijatno!
