Sastojci:
– 300 g kuvanog graška
– 100 g kuvanog kukuruza
– 100 g rendanog parmezana
– 100 g prezli
– 1 manji luk
– 1 veliko jaje
– 1 kašika sjeckanog peršuna
– so, biber, čili i drugi začini po želji
– 4 kašike ulja za prženje
Priprema:
U blender ili sjeckalicu stavite grašak, kukuruz, luk isječen na četvrtine, peršun i jaje. Usitnite sastojke.
Smjesu iz blendera ili sjeckalice premjestite u posudu. Posolite, pobiberite i dodajte druge začine po svom ukusu.
Dodajte rendani sir i dobro promiješajte.
Postepeno u smjesu dodavati prezle uz miješanje, sve dok ne osjetite da je smjesa kompaktna i da može da se oblikuje rukama.
Ruke malo navlažite vodom, kašikom uzmite smjesu, oblikujte je u kuglu i zatim dlanovima malo pritisnite.
Napravljene pljeskavice stavite na tanjir.
U dubljoj posudi zagrijte ulje na vatri srednje jačine. Kada se ulje zagrije, stavite pljeskavice i sa svake strane pržite nekoliko minuta dok se ne stvori lijepa korica.
Nakon pečenja pljeskavice stavite na tanjir obložen kuhinjskim papirom kako bi upio višak masnoće.
Prijatno!
