Potrebno je:
1 kg oslića
jaje
kriška hljeba
glavica crvenog luka
2 čena bijelog luka
Priprema
Oslić prokuvajte u slanoj vodi i ostavite da se ohladi, potom odvojte od kostiju i stavite u posudu sa hljebom natopljenim s malo vode. Luk, i crveni i bijeli, nasjeckajte sitno, dodajte jaje, posolite i pobiberite po ukusu i sve pomiješajte. Rukama pravite šnicle i pržite ih na zagrijanom ulju.
Uz riblje pljeskavice poslužite krompir salatu.
