Sastojci:
– 180 g pirinča
– 3 dl vode
– malo soli
– 7,5 dl mlijeka
– 2 kašičice suvog biljnog začina
– 1 jaje
– 50 g maslaca
– 100 g parmezana
Sastojci za tijesto:
– 500 g integralnog brašna
– 2,5-3 dl vode
– pola kašičice soli
– 3 kašike ulja
Priprema:
Pirinač kuvajte u posoljenoj vodi na laganoj vatri dok voda ne ispari, dodajte 5,5 dl mlijeka i miješajući kuvajte oko 5 minuta.
Dodajte biljni začin, ohladite i umiješajte umućeno jaje.
Od brašna, vode, ulja i soli umijesite glatko tijesto, podijelite ga na 20 loptica i svaku lopticu tanko razvaljajte u elipsasti oblik.
Na sredinu pripremljenog tijesta stavite po kašiku nadjeva, prstima odignite rubove tijesta, pospite parmezanom i pecite u rerni zagrijanoj na 180°C 15-20 minuta.
Pečene pogačice utapajte u mješavinu preostalog vrelog mlijeka i maslaca, ocijedite, ređajte na poslužavnik i prekrijte papirom dok se ne prohlade.
Prijatno!
