Kada je u pitanju odmrzavanje bilo koje vrste mesa, važno je da budete svjesni toga da nije svaki način odmrzavanja zdrav.
Mnogi od nas žure kada hoće da odmrznu meso i u tome griješe, jer postoje jako dobri načini da se to uradi, posebno kada je riječ o ribama. Najviše treba voditi računa o ribi koja se nalazi u vakumiranim pakovanjima, jer ona predstavlja najveću opasnost.
Kada pokušavate da odmrznete zaleđenu ribu, ne pokušavajte da je prelomite i ne lupajte njome o sto ili o druge kuhinjske predmete. Kupovinom vakuumirane ribe obezbjeđujete najbolji kvalitet ribljeg mesa, ali i takva pakovanja sa sobom nose određene opasnosti. Ovakva pakovanja sprečavaju ribu da se isuši, zadržavaju vlagu i pojedinačno omotani komadi su savršeni za doziranje porcija.
Kada hoćete da odmrznete ribu, jako je važno da je izvadite iz pakovanja u kom je ona vakumirana. Odmrzavanje ribe u ovoj ambalaži može povećati rizik od nastanka botulizma i listerije.
