Slava Sveti Nikola obilježava se sjutra, a mnoge porodice će ovaj veliki praznik dočekati trpezom na kojoj će se naći posna jela. Za one donaćice koji još nijesu spremile kolače evo dva recepta koji će vam se sigurno dopasti.
Posna čoko baklava
Sastojci:
posne kore za baklavu,
100 grama posne čokolade
100 grama griza
200 grama oraha
250 grama posnog margarina
Za preliv:
500 grama šećera
četiri decilitra vode
tri vanilin šećera
sok od pola limuna
Priprema:
Prvo skuvati preliv za baklavu sa šećerom, vanilin šećerom, vodom i sokom od limuna. Nakon tri-četiri minuta ključanja skloniti sa vatre i ostaviti preliv za baklavu da se potpuno ohladi.
U činiji staviti mljevene orahe, griz, i izrenadnu čokoladu i sve zajedno izmiješati.
Ređati po tri kore, jedna na drugu, pa ih presaviti na pola, a na kraje staviti tri kašike fila, zatim umotati počev od strane na kojoj se nalazi fil i ređati u pleh.
Isjeći na jednake djelove, zatim preliti otopljenim margarinom i peći 20 minuta na 200 stepeni (gotove su kad požute).
Preliti hladnim prelivom vrelu baklavu.
Posna doboš torta
Potrebno je:
150 grama plus 100 grama šećera u prahu
250 grama mljevenih oraha
250 grama brašna
200 grama plus 100 grama šećera
tri šoljice meda
tri štangle čokolade
šoljica kisjele vode
vanilin šećer
pola kašičice sode bikarbone
ekstrat od maline
Priprema:
Pomiješati brašno sa 150 grama prah šećera, medom, kiselom vodom i sodom bikarbonom. Dobro izmiješati, ispeći 10 tankih kora u pomašćenom i brašnom posutom plehu.
Fil
Ušpinovati 200 grama šećera sa jednom čašom vode, dodati mljevene orahe, rastopljenu čokoladu i kesicu vanilin šećera. Sve dobro izmiješati i prohladiti.
Fondan:
100 grama kristal šećera prokuvati sa malo vode, skinuti sa vatre i miješati sve dok se ne ohladi, a zatim postepeno dodavati 100 grama prah šećera uz neprekidno miješanje. Kada se masa ujednači dodati nekoliko kapi ekstrata maline.
