Biskvit:
2 jaja
2 kašike šećera
2 kašike brašna
pola kašike kakaa
Ganaš:
600 g kvalitetne tamne čokolade
150 ml slatke pavlake
sok 1 pomorandže
Ostalo:
2 kašike šećera
šaka lješnika
200 g čokolade za glazuru
Priprema:
Za biskvit zagrijte rernu na 200 °C. Zatim umutite jaja i šećer, umiješajte brašno, a potom i kakao (po želji možete dodati i 2 kašike ulja). Smanjite temperaturu na 180 °C, a zatim pecite dok biskvit ne bude zlatne boje.
U posebnoj posudi istopite šećer sa lješnicima pa ga istucite kuhinjskim čekićem kako biste dobili što sitnije komadiće.
Za ganaš otopite čokoladu pa joj polako dodajte slatku pavlaku, a na samom kraju dodajte i sok od pomorandže. Zatim pustite da se smjesa malo zgusne.
Na biskvit prvo pospite lješnike, a zatim ganaš. Za intenzivniji i sočniji ukus biskvit možete premazati i džemom od pomorandže. Cijelu tortu prelijte čokoladom.
