Prelijepa na izgled i ukus: Baklava sa kikirikijem i ratlukom

Baklava sa kikirikijem je sočna, ukusna i šarena.

Sastojci:

500 grama kora za pitu

Fil: 

četiri jaja

četiri kašike šećra

jedna do dvije kašika brašna

200 grama neslanog kikirikija

100 grama suvog gvožđa

tri kašike griza

jedna kesica praška za pecivo

Preliv:

150 grama ratluka (ukus po želji)

600 grama šećera

jedan limun

400 mililitara vode

Kako pripremiti:

Umutiti jaja i šećer. Kikiriki samljeti i dodati u smjesu. Lagano miješati, a potom dodati brašno, prašak za pecivo i suvo grožđe. Izmiješati dok se smjesa ne sjedini.

Uzeti jednu koru, naprskati je uljem, preko nje staviti drugu koru, naprskati i nju uljem i premazati je horizontalno po ivici sa srednjom količinom fila. Uviti u rolnu i staviti u podmazan pleh. Isti postupak ponoviti i sa ostalim korama.

Iseći baklavu i staviti pleh u rernu, pa peći 30 minuta na 200 stepeni.

U šerpu sipati 400 mililitara vode, a potom dodati šećer i ratluk isječen na kocke. Limun isjeći na kriške i dodati u preliv. Kuvati sve dok se ne dobije malo gušći sirup.

Ratluk ne može da se istopi do kraja, ali delove koji ostanu možemo iskoristiti kao dekoraciju. Nakon što je baklava pečena, preliti je vrelim sirupom, ostaviti da se ohladi i poslužiti.

Prijatno!