Sastojci:
jedno veće pile (oko 1,3 kg)
250g crnog luka
8 čena bijelog luka
5 kašika ulja
so, biber
2 kašike ljutog karija
konzerva paradajza (425 ml)
300 g graška
Priprema:
Dobro oprati i očistiti pile i podijeliti ga na 8 djelova. Dobro oprati i oljuštiti crni i bijeli luk, isjeckati i ispasirati.
Ulje dobro zagrijati u tiganju. Djelove piletine pržiti uz stalno okretanje tako da se dobro isprže svi djelovi, posoliti i pobiberiti. Na kraju sve izvaditi iz tiganja. Crni i bijeli luk staviti u tiganj i na tihoj vatri dinstati oko 3–5 min.
Kašiku ljutog karija pomiješati sa crnim i bijelim lukom. Zatim im dodati paradajz i supu. Pomiješati piletinu, sjeckanu nanu i grašak. Po želji možete dodati i šargarepu i krompir. Piletinu sa karijem kuvati u poklopljenoj posudi oko 45 minuta. Još jednom posoliti, pobiberiti i dodati ostatak karija u prahu.
Sve servirati na velikom tanjiru i služiti dok je piletina još uvijek topla. Uz piletinu sa karijem i grašak najčešće se servira pirinač.