Sastojci:
800 g junećeg mesa
800 g crnog luka
1 čen bijelog luka
malo slanine
malo ulja
100 ml pasiranog paradajza
voda
1,5 kašika slatke začinske paprike
so i biber
1 kašičica suvog začina
Priprema:
U šerpi u kojoj ste zagrijali ulje, propržite isjeckan crni luk. Kada bude skoro gotov dodajte sjeckani bijeli luk. Meso i slaninu isjeckajte na kockice i kada luk lijepo omekša dodajte meso i slaninu. Promiješajte, poklopite i ostavite da se krčka nekih 15 minuta.
Stavite slatku papriku, so, biber, suvi začin i promiješajte. Sipajte malo vode, da prekrije meso, promiješajte i poklopite.
Na umjerenoj temperaturi krčakajte meso uz povremeno dolivanje vode. Poslije sat i po vremena, dodajte paradajz sok, opet promiješajte, poklopite i ostavite da se krčka još 20 minuta. Najbolje bi bilo da meso krčkate 3 sata, ali može i manje.
