Ishrana

Proljećna čorba od koprive sa muskatnim oraščićem

Sastojci:

– 200 g koprive

– 1 kašika ulja

– 20 g maslaca

– 25 g oštrog brašna

– 2 čena bijelog luka

– 2 kašičice suvog biljnog začina

– narendani muskatni oraščić

– so, biber

– 100 ml mlijeka

– 1 žumance

Priprema:

Koprivu očistite, zalijte ključalom slanom vodom, kratko prokuvajte i zatim usitnite u blenderu, dodajte i tečnost.

Na zagrijanom ulju i maslacu prepecite brašno, dodajte izgnječeni bijeli luk, koprivu, suvi biljni začin i kuvajte oko pet minuta.

Dodajte rendani muskatni oraščić, biber i 50 ml mlijeka.

Preostalo mlijeko pomiješajte sa žumancetom i dodajte u čorbu uz neprekidno miješanje.

Kuvajte još par minuta.

Poslužite sa prepečenim kockicama hljeba.

Prijatno!

Send this to a friend