Sastojci:
– 200 g koprive
– 1 kašika ulja
– 20 g maslaca
– 25 g oštrog brašna
– 2 čena bijelog luka
– 2 kašičice suvog biljnog začina
– narendani muskatni oraščić
– so, biber
– 100 ml mlijeka
– 1 žumance
Priprema:
Koprivu očistite, zalijte ključalom slanom vodom, kratko prokuvajte i zatim usitnite u blenderu, dodajte i tečnost.
Na zagrijanom ulju i maslacu prepecite brašno, dodajte izgnječeni bijeli luk, koprivu, suvi biljni začin i kuvajte oko pet minuta.
Dodajte rendani muskatni oraščić, biber i 50 ml mlijeka.
Preostalo mlijeko pomiješajte sa žumancetom i dodajte u čorbu uz neprekidno miješanje.
Kuvajte još par minuta.
Poslužite sa prepečenim kockicama hljeba.
Prijatno!