Ishrana

Proljećna čorba od povrća po receptu Manola Blanika

Sastojci:

450 g šargarepe
450 g bundeve
450 g paradajza
2 repe
1 crni luk
1 konzerva leblebija
400 g artičoka (u konzervi)
5 kašika maslinovog ulja
1 kašika brašna
prstohvat začinske paprike

Priprema:

Oljuštite i isjeckajte šargarepu, crni luk, repu, paradajz i bundevu. Pripremite tiganj u koji ćete dodati maslinovo ulje, pa uključite šporet na srednju temperaturu. Kada se ulje zagrije, izdinstajte luk, dodajte brašno i začinsku papriku, pa dobro promiješajte. Dodajte i nasjeckanu šargarepu i bundevu, prelijte povrće vodom, pa sve lijepo promiješajte i ostavite da se krčka narednih 20 minuta. Zatim na red dolaze repa, paradajz i artičoke iz konzerve koje treba malo posoliti. Sačekajte da sve namirnice kuvanjem omekšaju, i tek pri kraju im dodajte leblebije. Sve dobro promiješajte, i servirajte toplo.

Prijatno!

Send this to a friend