Ovo magično jelo od starog hljeba, jaja, mleka i malo soli svi znaju kao prženice.
Ako se zateknete u Banatu, možete da dobijete kvašenice ili moče, u Bačkoj su pofezne ili bundaš kenjer, u Sremu zavijače, u Mačvi rutavci,a na jugu Srbije su ribanjke.
Ako skoknete do Hrvatske, tamo ćete jesti pohani kruh, popečke od kruha ili u Slavoniji trambave mašćenke.
Kako god da ih zovete, sigurno ih pravite na isti način – umačete u jaja i pržite u ulju.
Ipak, postoji i “zdravija” verziju ovog jela- prženice iz rerne. Hrskave su spolja, sočne unutra, a uopšte nisu masne.
Sastojci:
osam kriški bajatog hljeba
dva jaja
jedna šolja mlijeka
dvije kašike brašna
pola kašičice soli
tri kašike ulja
Kako pripremiti:
U posudi umutite jaja sa malo soli. Dodajte mlijeko, brašno i ulje. Ponovo promiješajte da dobijete homogenu smjesu. Svaku krišku potopite u smjesu i ostavite kratko da se natopi.
Nakon toga poređajte kriške u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u rerni na 200 stepeni oko 15 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju.
Bez zezancije prženice su vazda bile trendy! Uzmeš sa starim sirom i naiješ se samo tako! Banjski!
Prvi put čujem da se dodaje brašno i da se peku u pleh…
Mi to u tiganj uvalimo i kao krompiriće pržimo. Zato su prženice a ne pečenice..
Bajatog? Sto to znaci
budjav lebac
Neka su vječne domaće prženice!👌👍🙄