Potrebno je:
-3 srednja patlidžana
– 500 grama pilećeg bijelog mesa
– 3 dl pasiranog paradajza
– 1 veći paradajz
– 2 manje šargarepe
– 2 tikvice
– 1 glavica crnog lika
– 1 čen bijelog luka
– kesica parmezana
– maslinovo ulje
– začini po želji
Priprema:
Operite patlidžane, a zatim ih prepolovite, izdubite nožem tako da dobiju oblik čamca. U šerpu isjeckajte crni luk i šargarepu, a zatim dodajte malo ulja i dinstajte. Pileće meso operite, isijecite na kockice, a zatim dodajte u šerpu da se dinsta sa povrćem.
Tikvicu operite, oljuštite koru, isjeckajte je na kolutiće i dodajte u šerpu sa mesom i povrćem. Sve zajedno dinstajte desetak minuta, a zatim dodajte pasirani paradajiz i ostavite još nekoliko minuta da se sve zajedno krčka.
Kada su se meso i povrće izdinstali, napunite patlidžane dobijenom smjesom. Poređajte ih u pleh, a zatim paradajz isijecite na kolutove i prekrijte napunjene patlidžane, pospite maslinovim uljem i začinima.
Stavite u zagrijanu rernu i pecite na 220 stepeni. Na kraju dodajte parmezan. Uz ovo jelo možete dodati i krompir spremljen po želji.
Uživajte, prijatno!