Ishrana Kraljica među tortama

Puslica torta, hrskava sa kremastim čokoladnim filom

Sastojci za fil:

10 žumanaca
700 ml mlijeka
7 punih kašika mekog brašna
10 kašika šećera
200 gr maslaca
200 gr crne čokolade
200 ml slatke pavlake

Priprema:

Pomiješati žumanca, šećer i brašno pa im dodati malo hladnog mlijeka, oko 200 ml.

Ostatak mlijeka staviti na vatru da provri.

Kada mlijeko provri zakuvati razmućena žumanca i na srednjoj vatri miješati dok se ne zgusne.

U jednu posudu izlomiti čokoladu, skloniti sa vatre skuvan fil, pa ga preliti preko čokolade i miješati dok se čokolada ne otopi i ne sjedini sa filom. Prekriti kesom, folijom ili nečim sličnim i ostaviti da se ohladi.

Maslac sobne temperature dodati ohlađenom filu i sve zajedno umutiti.

Ako dodajete margarin prvo ga umutiti pa tek onda njemu dodavati krem.

Ulupati posebno slatku pavlaku.

Na prvu koru nanijeti pola čokoladnog fila, pa preko pola slatke pavlake.

Ponoviti postupak još jednom.

Dekorisati tortu po želji i ostaviti da se dobro ohladi nekoliko sati.

Send this to a friend