Sastojci:
500 g krompira, 1 jaje, kašika brašna, ravna kašika soli, 2 prstohvata bibera, prstohvat mljevenog muskatnog oraščića
Priprema:
Krompir skuvajte u šerpi sa vrelom vodom. Ocijedite i dok su još topli izgnječite ih u glatku jednoličnu smjesu. Kad se malo ohlade, dodajte jaje, brašno i začine po ukusu. Dobro promiješajte da se sastojci pomiješaju i da nema grudvica.
Ako je rijetko dodajte još malo brašna da dobijete gustu kašu. Kašikom sipajte u špric sa nastavkom (može špric za tulumbe) i u široki pleh obložen papirom za pečenje istiskujte ruže od krompira.
Pecite u ugrijanoj rerni na 170 stepeni sa ventilatorom dok ne dobiju braonkastu boju (22-25 minuta).
Izvadite i ostavite u plehu još 5 minuta prije nego što ih izvadite. Odlične su za prilog, ali i samostalno. Odozgo možete da pospete malo rendanog kačkavalja.
