Potrebno je:
dva jaja
150 mililitara jogurta
50 mililitara maslinovog ulja
so
200 grama brašna
2,5 kašičice praska za pecivo
bijeli luk u prahu ili malo svježeg
kašika parmezana
150 grama spanaća
150 grama sira u kriškama
malo slaninice
Priprema:
Oprati 150 grama spanaća, preliti ga ključalom vodom, procijediti i nasjeckati.
Umutiti dva jaja, 150 mililitara jogurta i 50 mililitara maslinovog ulja.
Dodati 200 grama brašna, 2,5 kašičicu praška za pecivo, pola kašičice soli, kašičicu bijelog luka u prahu i kašiku parmezana.
Izdrobiti 150 grama sira u kriškama i nasjeckati (dvije kašike) i malo suve mesnate slanine – pančete. Dodati tijestu, zajedno sa pripremljenim spanaćem i lagano promiješati.
Sipati u kalup i peći na 200 stepeni dok ne porumeni.
Ova količina je dovoljna za 12 mafina.
Prijatno!
Recep Tajip Erdogan