Kalakukko, odnosno riba u hljebu, je popularni specijalitet iz Finske. Može da bude zanimljiva ideja za večeru, čak i za veće društvo!
Sastojci:
– 600 g filea bijele ribe, dobro ocijeđene
– 200 g suvog vrata ili slanine
– 20 g brašna
– 1 kašika maslaca
– zelena salata
– pečeni crveni radić
Sastojci za tijesto:
– 200 g bijelog brašna
– 200 g ražanog brašna
– 50 g maslaca
– so
Priprema:
Pomiješajte obje vrste brašna, prstohvat soli, rastopljeni maslac i onoliko vode koliko je potrebno da dobijete elastično i homogeno tijesto.
Tijesto razvucite oklagijom ovalno na debljinu oko 1,5 cm. Pospite s malo brašna i naizmjenično poslažite riblji file i kriške suvog vrata.
Posolite, preklopite tijesto, oblikujte veknu i pričvrstite ivice.
Premažite rastopljenim maslacem, stavite u namazanu vatrostalnu posudu i pecite na oko 150 stepeni oko 4 sata.
super vam je slika…nigdje veze