Sastojci:
– 500 g pilećeg bijelog mesa
– 1 crveni luk
– 3 čena bijelog luka
– 3 kašičice maslinovog ulja
– šolja od 2,5 dl pirinča
– 400 g blitve
– povrćna supa
– parmezan
– 1 kašika maslaca
– so, biber
Priprema:
Na par kašika maslinovog ulja propržiti luk, dodajte mu na kockice isječenu piletinu, sjeckani bijeli luk, pa malo posolite.
Dinstajte meso nekih desetak minuta i za to vrijeme operite blitvu i odvojite listove od stabljike.
Blitvu isijecite na rezance i kratko je ubacite u vrelu vodu i odmah ocijedite i isperite hladnom vodom.
Na dinstanu piletinu dodajte pirinač i stalno lagano zalivajte supom uz miješanje.
Pred sam kraj pripreme dodajte nasjeckanu blitvu, promiješajte, pa dodajte maslac.
Po potrebi dosolite i pobiberite.
Gotov rižoto možete posuti rendanim parmezanom.
Prijatno!
