Ishrana

Rižoto sa prazilukom i parmezanom

Sastojci:

– 2 praziluka

– 1 šolja pirinča

– 1 čen bijelog luka

– 1,5 dl bijelog vina

– 1 kocka za supu, od povrća

– 1 čili papričica

– maslinovo ulje

– so, biber

– majčina dušica

– parmezan

Priprema:

Operite praziluk i isijecite ga na tanje kolutove.

U posudi zagrijte maslinovo ulje sa jednim čenom bijelog luka (presijecite na pola da pusti više arome) i jednom čili papričicom oko dva-tri minuta.

Dodajte praziluk i dinstajte oko tri minuta, nakon toga dodajte prstohvat majčine dušice i zalijte polovinom vina.

Kada vino ispari dodajte pirinač, pa malo posolite.

U posebnoj posudi napravite supu od jedne kocke, vode i polovine bijelog vina tako da dobijete oko 1 l tečnosti.

Stavite da se kuva tako da stalno ključa, pa time zalivajte rižoto dok ne potrošite svu tečnost ili dok rižoto ne bude kuvan.

Pet minuta prije kraja dodajte parmezan i biber, promiješajte, sklonite sa šporeta i ostavite da stoji poklopljeno oko 10 minuta, nakon toga poslužite.

Prijatno!

Send this to a friend