Sastojci:
– 1kg brašna
– 2,5 dcl mlakog mlijeka
– 2,5 dcl mlake vode
– 100 g margarina
– 3 kašike šećera
– 1 kašika soli
– 1 jaje
– 24 koktel viršlice
Za premazivanje:
– 1 jaje
– 2 kašike hladnog mlijeka
Priprema:
Potopiti u malo mlijeka kvasac, malo brašna i šećera. Ostatak mlijeka pomiješati sa vodom.
Sipati pola brašna u posudu za miješenje, pa dodati nadošao kvasac, izmućeno jaje, šećer, so i otopljeni margarin. Promiješati varjačom pa postepeno dodavati mješavinu mlijeka i vode, i ostatak brašna. Umijesiti tijesto i ostaviti da nadođe (oko 1 sat).
Nadošlo tijesto podijeliti na tri kugle. Svaku kuglu na radnoj površini posutom brašnom rastanjiti na debljinu pola prsta i dobijene krugove isjeći na po osam djelova (trouglova). U svaki trougao umotati viršlicu. Ostaviti rol viršle da odstoje još 15 minuta.
Rernu zagrijati na 220 stepeni. Rol viršle premazati mješavinom umućenog jajeta i mlijeka. Peći oko 20 minuta.
Prijatno!