Sastojci:
1 tikvica
ulje
4 jaja
so, biber
kačkavalj 150g
Priprema:
Tikvice očistite, operite i narendajte pa sačekajte da otpuste višak vode. Tiganj nauljite pa ubacite tikvice da se prže. Poklopite tiganj i neka se dinstaju 15-ak minuta. U vangli umutite jaja, posolite i pobiberite pa dodajte tikvice pržene i promiješajte. Tiganj ponovo nauljite pa novu smjesu stavite da se prži. Nakon 5 minuta okrenite na drugu stranu. Dobijenu “palačinku” stavite na pek papir, preko poređajte kačkavalj pa polako (zajedno sa pek papirom) uvijajte u rolat. Urolajte krajeve papira i ostavite da odstoji 10 minut kako si se sir otopio. Nakon toga odmotajte, sijecite i služite.
