Sastojci:
– 2 komada pilećih prsa (oko 600 g)
– 150 ml bijelog vina
– 100 g mocarele
– 40 g maslaca
– 4 kriške šunke
– praziluk
– svježi origano
– so, biber
– biljno ulje
Priprema:
Očistite i prerežite pileća prsa po dužini kako biste dobili 4 jednaka dijela.
Istucite piletinu batom za meso, začinite solju i biberom.
Svaki komad piletine prekrijte jednom kriškom šunke sa oko 25 grama mozzarelle, s nešto nasjeckanog zelenog dijela praziluka i svježim origanom.
Zarolajte piletinu u rolnice i fiksirajte čačkalicom.
Zagrijte ulje, pa kratko zapecite rolnice sa svake strane dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.
Premjestite rolnice u pleh za pečenje, pa ih termički obradite do kraja u prethodno zagijanoj rerni na 180 stepeni.
U tiganju u kom ste pekli meso prodinstajte ostatak praziluka sa maslacem.
Zalijte bijelim vinom i kratko kuvajte dok se sve zajedno ne zgusne i ne dobijete sos.
Začinite sos solju, biberom i svježe nasjeckanim origanom.
Sos prelijte preko pečenih pilećih rolnica.
Prijatno!
