Pripremite ovo ukusno jelo i uživajte.
Potrebni sastojci:
kilogram ćurećeg bijelog mesa u komadu
150 grama tankih listova šunke
500 grama gotovih njoka
osam decilitar mlijeka
dva decilitar neutralne pavlake
jedna kašika gustina
300 grama šampinjona
mješavina začina
Način pripreme:
Ćureće bijelo meso zarezati po sredini, a zatim pažljivo otvoriti i svaki kraj još jednom zasjeći kako bi se dobila pravougaona šnicla. Šniclu preko najlon kese istanjiti čekićem za meso, začiniti po ukusu.
Istanjenu šniclu prekriti listovima šunke pa urolovati i uvezati kuhinjskim koncem. U odgovarajućoj dubljoj šerpi otopiti margarin i ulje, zatim dodati rolovanu ćuretinu i propržiti na visokoj temperature sa svih strana da porumeni. S
manjiti temperature i nastaviti sa dinstanjem uz povremeno dolivanje mlijeka po potrebi.
Kada je ćuretina napola dinstana, dodati neutralnu pavlaku i šampinjone isječene na četvrtine pa dinstati dok meso ne omekša. Pred kraj dodati razmućen gustin sa malo vode, začine po ukusu i kuvati dok se ne dobije željena gustina.
Njoke obariti u slanoj vodi sa nekoliko kapi ulja, a zatim ih procijediti od suvišne tečnostii, poslužiti kao prilog uz gotovo jelo.
