Sastojci:
– patlidžan 500 gr
– orah 300 gr
– korijander 150 gr
– peršun 50 gr
– bijeli luk 15 gr
– sirće 0,5 ml
– so i biber po ukusu
– crni luk
– pavlaka ili majonez
Patlidžan tanko isijecite i propržite ga na biljnom ulju.
Ostale sastojke skuvajte i sameljite pa tom smjesom premažite patlidžan i urolajte ga.