Sastojci koji su vam potrebni za ovaj brzi obrok su:
600 ml vode;
so;
250g pirinča;
100g suvih brusnica;
1 konzerva leblebija (240g ocijeđenih);
3 kašike maslinovog ulja;
2 kašike limunovog soka;
1 čen bijelog luka;
1 kašika nasjeckanog peršuna;
glavica crvenog luka
Priprema:
U provrelu vodu dodajte so i opran i ocijeđen pirinač, pa kuvajte na laganoj vatri dok pirinač ne bude skuvan. Dodajte brusnice i ocijeđenu leblebiju, piše Stvar ukusa. Maslinovo ulje, limunov sok i bijeli luk dobro izmiješajte i time začinite pirinač. Dodajte izmrvljeni feta sir, promiješajte i pospite peršunom. Salatu poslužite toplu ili dobro rashlađenu sa sitno nasjeckanim lukom.
