Ishrana

Savršen doručak ili večera: Proja sa koprivom

Potrebno je:

– 200 grama koprive (ili spanaća)

– 150 grama bijelog ili sitnog sira

– 3 jajeta

– 1 čaša ulja

– 1 šolja jogurta

– po 6 kašika oštrog pšeničnog i kukuruznog brašna

– kesica praška za pecivo

– so

Priprema:

Umutiti žumanca viljuškom, pa im dodati ulje i jogurt, zatim dobro izmiješati.

Pomiješati brašno, prašak za pecivo i so, i dodati smjesi sa žumancima i jogurtom.

Tijesto izmiješati kašikom ili varjačom, pa dodati sir i koprivu prethodno isjeckanu na rezance. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg i lagano umiješati u tijesto.

Tijesto za proju sipati u manji podmazan pleh ili tepsiju i staviti u zagrijanu rernu.

Peći na 200 stepeni oko 45 minuta, da proja dobije zlatno smeđu koricu.

1

avatar
1000
1
0
0
 
1
Hmmm
NAJNOVIJI NAJSTARIJI POPULARNI
Hmmm
Gost
Hmmm

Ova “proja” se tradicionalno pravi na sjeveru CG i zove se zeljanik. U zeljanik se stavlja livadsko zelje ili kopriva i nikako ne ide pšenično brašno (naravno, može se staviti i spanać ili blitva). Ko voli svinjsku mast, može je koristiti umjesto ulja, a pored sira može se dodati i kajmak. Ostali sastojci su po mjeri.

Send this to a friend